De 5 de junho a 3 de agosto, Petrópolis se transforma novamente na capital serrana do fondue. A 16ª edição do Festival de Fondue, Caldos e Cremes promete muito mais que as tradicionais panelinhas fumegantes. Organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o festival, com 54 estabelecimentos participantes, é o evento gastronômico mais esperado do inverno na serra e traz uma seleção de pratos que vai além do clássico queijo e carne.
Nesta edição, os visitantes vão encontrar verdadeiras experiências sensoriais. No Amora Cakery, por exemplo, o fondue ganha versões doces nada convencionais, como leite Ninho com Nutella ou doce de leite com flor de sal. O Radegast Empório aposta em um fondue de queijos artesanais premiados, uma ode aos melhores queijos do Brasil. E quem busca uma pegada mais descontraída pode se deliciar no Olegário Beer & Food, que serve fondue no pão italiano com creme de queijo e tiras de carne.
A criatividade também está nas opções de caldos e cremes. O restaurante Le Rêve oferece combinações como canjiquinha com costelinha e crispy de alho-poró ou caldo de abóbora com camarões defumados. Já o Kinpai Sushi surpreende ao incluir no cardápio um cappuccino de funghi e o tradicionalíssimo caldo Leão Veloso, com frutos do mar.
“O festival é, sem dúvida, uma vitrine da capacidade criativa da gastronomia local. Conseguimos reunir sabores clássicos e propostas ousadas, mostrando a força do nosso setor”, afirma Múcio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do PC&VB.
O festival se espalha por diversos bairros e distritos, de Araras ao Centro, passando por Itaipava, Corrêas e Valparaíso. Há opções para todos os gostos e bolsos, desde rodízios completos a pratos individuais, além de alternativas vegetarianas, veganas e até diet.
Para Fabiano Barros, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o evento consolida Petrópolis como destino gastronômico de inverno. “É uma oportunidade de aquecer o comércio, movimentar a hotelaria e oferecer aos visitantes uma experiência completa. Esse é o charme da nossa cidade: unir gastronomia, clima e hospitalidade”, destaca.
A lista de participantes inclui pousadas, cafeterias, cervejarias e restaurantes que prepararam menus especiais para a temporada. E para quem não abre mão da tradição, não faltam fondues de queijo, carne e chocolate, servidos com todo o charme da serra.
Mais informações e a relação de todos os participantes estão disponíveis no Instagram Festival de Fondue no site e nas redes sociais do Petrópolis Convention & Visitors Bureau em visitepetropolis.com e @visitepetropolis.
Confira os participantes do XVI Festival de Fondue, Caldos e CremesAdega do MineiroMosela, 86 – Mosela@adegadomineiro
CaldosAmora CakeryRua Marechal Deodoro, 153, loja 413- Centro Shopping Pátio Petrópolis@amoracakery
Fondue de leite Ninho com Nutella, doce de leite com flor de sal e chocolateAmarolatte Café e BistrôAv. Dom Pedro I, 185 – Centro@amarolattee
Fondue de frios, pães e queijos, fondue de chocolate, caldos e cremesBendito ArmazémEstrada União e Indústria, 9153 – Itaipava@benditoarmazem
Fondue de carne, queijo e chocolateBordeaux Vinhos e Cia ItaipavaEstrada União e Indústria, 10341, lojas 113 e 114 – Itaipava@bordeauxvinhos
Fondue de carne, queijo e chocolate, caldos e cremesBordeaux Vinhos e Cia IpirangaAv. Ipiranga, 716 – Centro@bordeauxvinhos
Fondue de carne, queijo e chocolate, caldos e cremesBoteco BertoneRua Treze de Maio, 198 – Centro@botecobertone
CaldosBuenísimo ChocolateEstrada União e Indústria, 10035, loja 149 – Itaipava@buenisimochocolate
Fondue de chocolateCamarão em PencaEstrada União e Indústria, 10290, loja H – Itaipava@camaraoempenca
Creme de abóbora com gorgonzola e camarãoCaracol ChocolatesAv. Ipiranga, 524 – Centro@caracol.petropolis
Mini fondue, fondue na taça, caldos e cremesCasa D’AngeloRua do Imperador, 700 – Centro@casa.dangelo
Fondue e caldosCasa Dí VóEntrada Fagundes, 490 – Pedro do Rio@casadivofagundes
FonduesCharmoso CaféRua Visconde de Bom Retiro, 374 – Centro@charmosocafe
FondueChurrascaria e Restaurante MajóricaRua do Imperador, 758 – Centro@majoricachurrascariapetropolis
Fondue de queijo, caldos e cremesDivino & CucinaEstrada União e Indústria, 9153 – Itaipava@divinoecucina
CremesEscritório Bar e PizzariaRua Casimiro de Abreu, 70 – Centro@escritorio_barepizzaria
CaldosGalpão CaipiraEstrada Almirante Paulo Meira, 8320 – Fazenda Inglesa@galpaocaipira
CaldosGaiatri Mercado SaudávelEstrada União e Indústria, 11000, loja 26 – Itaipava@gaiatrimercadosaudavel
Caldos vegetarianos e veganosHotel Vila BaváriaRua Dr. Hermogênio Silva, 522 – Retiro@hotelvilabavaria
Creme de queijos no pão italianoKatz ChocolatesRua Barão de Amazonas, 85 – Centro@katz_loja85
Fondue de chocolateKinpai Sushi BarRua Gonçalves Dias, 423 – Valparaíso@kinpaisushi
Caldo Leão Veloso e cappuccino de funghiLa Belle BrunaEstrada das Perobas, Rua B, 235 – Araras@labellebruna
CaldosLa Belle ProvenceRua São Paulo, 89 – Petrópolis@pousadalabelleprovence
Fondue e cremesLe Rêve GastronomiaEstrada União e Indústria, 9995 – Itaipava@le_revegastronomia
Caldos variadosLocanda Bela VistaRua Joaquim Agante Moço, 157 – Itaipava@locandaoficial
Fondue de carne, queijo e chocolateLocanda Centro HistóricoAv. Ipiranga, 439 – Centro@locandaoficial
Fondue de carne, queijo e chocolateLocanda della MimosaAlameda das Mimosas, 30 – Fazenda Inglesa@locandaoficial
Fondue de carne, queijo e chocolateLocanda TrattoriaEstrada União e Indústria, 11000, loja 35 – Itaipava@locandaoficial
Fondue de carne, queijo e chocolateMaffagioEstrada União e Indústria, 10035 – Itaipava@maffagio
Rodízio de fondueMassas LuigiPraça Rui Barbosa, 185 – Centro@massasluigi
CaldosMeat Beer and CoEstrada União e Indústria, 10035 – Itaipava@meatbeerandco
Caldo de abóbora com camarões braseadosMimô Confeitaria e BistrôEstrada União e Indústria, 11000, loja 23 – Itaipava@mimoconfebistro
Caldos e racletteMundo di Chocolate PetrópolisRua Marechal Deodoro, 153 – Centro@mundodichocolatepetropolis
Fondue a quiloOlegário Beer & FoodRua Treze de Maio, 259 – Centro@olegariobeer.food
Fondue no pão italiano com creme de queijos acompanhado de tiras de carneOsteria de La CampanaHotel Pedra Bonita, BR-040 – Fazenda Inglesa@osteriadelacampana
Fondue de queijo, carne e chocolateOutbeco PetrópolisAv. Roberto Silveira, 82 – Centro@outbeco_petropoliscentro
CaldosPousada BomtempoEstrada Correia da Veiga, 873 – Itaipava@bomtempoitaipava
Fondue e cremesPousada Bomtempo Chalés da MataBR-040, 15187 – Fazenda Inglesa@bomtempochalesdamata
Fondue, cremes e caldosPousada das ArarasEstrada Bernardo Coutinho, 4570 – Araras@pousadadasararas
Fondue de carne, queijo e chocolate, sopas e cremesPousada ParaísoEstrada do Taquaril, 3515 – Taquaril@pousada_paraiso
Fondue de carne, queijo e chocolatePrincesa Isabel GourmetAv. Dom Pedro I, 270 – Petrópolis@princesaisabelgourmet
Rodízio de fondueQuinta da Paz ResortEstrada Ministro Salgado Filho, 4004 – Itaipava@quintadapazresort
Fondue de carne, queijo e chocolateRadegast Empório Cheese BarRua Gonçalves Dias, 344 – Valparaíso@radegastcheesebar
Fondue de queijos artesanais premiadosRestaurante Adega SantarémEndereço: Estrada Correia da Veiga – Itaipava@adegasantarem
CremesSaint CaféEstrada União e Indústria, 10055 – Itaipava@saintcafeitaipava
Fondue de chocolate, caldos e cremesSant’Anna CafeteriaRua Dezesseis de Março, 349 – Centro@santannacafeteria
Caldos e cremesSukiiEstrada União e Indústria, 10035 – Itaipava@sukii.japa
Caldo de frutos do marTaberna do Castelo de ItaipavaBR-040, KM 56 – Itaipava@tabernadocastelodeitaipava
FondueTea Coffee CafeteriaEstrada União e Indústria, 10396, loja 10 – Itaipava@teacoffeebr
Caldos (inclusive veganos)2 Vales RestauranteEstrada Ministro Salgado Filho, 255 – Fazenda Inglesa@2valesrestautanteedeli
Fondue de carne, queijo, raclette e sopasVal MarchéRua Gonçalves Dias, 537 – Valparaíso@val.marche
Caldos variadosViva La VidaEstrada União e Indústria, 9153 – Itaipava@vivalavidagranjabrasil
Fondue, caldos e cremesVilla CafféRua Teresa, 122, lojas 05 e 06 – Centro@villa.caffe
CaldosVilla ColonusRua Professor Cardoso Fontes, 108 – Castelânea@cervejariacolonus
Fondue de queijo, chocolate, combo doce/salgado e caldos
3 Comentários